21 марта на утренней молитве в Лествице вспоминали подвиг Сорока Святых Севастийских мучеников, отдавших жизни за Христа, погибших от врагов в озере Севастийском. На Руси издавна был обычай в день памяти Святых лепить из теста и выпекать «жаворонков» — булочек в виде птиц. Почему именно жаворонков?

«Крестьяне, обращая внимание на то, что поющий жаворонок то взмывает ввысь, то камнем «падает» к земле, объясняли это особым дерзновением и смирением этих птиц пред Богом. Жаворонок быстро устремляется кверху, Но, пораженный величием Господа, в глубоком благоговении склоняется вниз. Так жаворонки, по мысли наших благочестивых предков, изображали собой песнь славы Господу, вознесенную мучениками, их смирение и устремленность ввысь, в Царство Небесное, к Солнцу Правды — Христу». (сайт Православие и Мир)

Вот и в Лествице собрались всем миром, налепили и испекли «жаворонков» сами ребята. Юные кулинары с большой радостью и старанием лепили своих птах: раскатывали тесто, формировали жгутики, завязывали их в петельку, делали хвост и голову с клювом, приделывали глазки-изюминки! Угощение получилось — на славу! И теперь всей школой ребята ждут, когда же случится новый повод потрудиться в доброй школьной «пекарне»!